De tel pain soupe V. pain
 

"Tranche de pain arrosée de bouillon, de lait, de vin, etc." : Or apourte donc en ta main, Le trainchet pour trainchier nous souppez. Nous y mectro[n]s de grosses louppes, Car tantost trampee seront. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 73). Ha sanglant gibet que il poyse Il a assés mangié de souppes (OUDIN, St Genis M.S., c.1490, 89).
 

"Tranche de pain" : ...si ne bu puis hui matin Ne mengeay c'une soupe en vin Tant seulement. (Mir. femme roy Port., c.1342, 157).
 

A. -

Au propre. "Mince tranche de pain sur laquelle on verse le bouillon"

-

Soupe de pain : La tierce [utilité] est qu'il accomplist la digestion des viandes mal digerees et clot l'orifice de l'estomac. Le quart est que les choses trop digerees, la soupe leur reduit a bon moyen, et tout ce est veritable de la soupe de pain faicte en vin quant le pain est roti sur les charbons ou desceiché. (Rég. santé corps C., 1480, 103).

-

Soupe en vin. "Tranche de pain trempée dans du vin" : En ce texte sont mises quatre utilités que fait la souppe en vin. La premiere est que elle mondifie les dens a cause que le pain adhere aux dens plus long temps que le vin seul sans pain, et ainsi les immundices et limosités adherantes aux dens en sont mieulx consumees et purifiees. La seconde : qu'elle aguise la veue et prohibe les fumees caligineuses adscendre aulx cerveau qui offusquent les esperiz visibles a cause que la soupe en vin digere les humidités estant en l'estomac. (Rég. santé corps C., 1480, 103).

B. -

Au fig.

-

Soupe grasse. "Soupe faite avec un bouillon dans lequel a cuit une tranche de boeuf"

.

[Comme expr. d'une valeur minimale] "Peu ou rien du tout" (DI STEF.) : ...il te doit souvenir que se le dit serviteur n'estoit bien en ta grace, le dit seigneur ne lui donroit pas le remanant d'une souppe grasse. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 353).

.

Faire une grasse soupe. "Tirer du profit" (DI STEF.) : Et toutesfoiz le dit mahommet, s'il cognoistra par ses facteurs que en l'eauue grasse du venant a son seigneur il ne pourra faire une grasse souppe, tost se delivra de lui, ou par adventure le baildra a gouverner a ung autre petit mahommet (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 574).

-

Mouiller sa soupe en qqc. "Y avoir part, y être intéressé" : Et toutesfoiz le dit officier licencie ne reputera pas les dictes reigles comme estouppe. Quel merveille ! car souvent il y moillera sa souppe. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 327).
 

"Soupe, morceau de pain trempé" : Il n'avoit pas tous ses aviaus, Car souvent mangoit des naviaus, Des feves et dou pain de soile, D'un haran, d'une soupe a l'oile, Par deffaut de bonne viande. (MACH., C. ami, 1357, 104).

-

Loc. Faire d'autel pain soupe. "Rendre la pareille" : Après ce fait Devers Amours Loiauté se retrait, Et dist einsi, que riens n'eüst meffait, Se d'autel pain li eüst soupe fait. "N'il n'est raisons Pour ce, s'il est vrais, loiaus et preudons, Qu'il soit de ceuls qui batent les buissons Dont li autre prennent les oisillons..." (MACH., J. R. Beh., c.1340, 125).
 

"Tranche de pain trempée dans le vin ou un autre liquide" : ...laquelle qui parle leur bailla du fromaige et du pain et du vin, et fist ledit prisonnier fondre ledit fromaige, et firent des souppes dedens, lesqueles ledit prisonnier menga à la pointe de son coustel (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 559).
 

"Tranche de pain trempée dans du vin ou un autre liquide"

-

Soupe en vin : Et le lendemain, par matin, se leva Gieffroy et ses freres, et ouyrent la messe. Et après, prist Gieffroy une souppe en vin... (ARRAS, c.1392-1393, 299).