"Petite langue" : LE TAVERNIER. J'ay fin ypocras affiné Le meilleur qu'oncques fu gousté Pour la languette d'un glouton Faire aler a pourcession (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 266).
 

MÉD. "Organe en forme de petite langue" : La voie de respirer on l'appelle trachee artere et le chief on l'appelle epiglote, la voie de la viande on l'appelle meri (...) et la languette qui est sur ces deux conduis, on l'appelle la vule ou luette. (GORDON, Prat., c.1450-1500, IV, 1).
 

ASTR. "Pièce en forme d'une petite langue ; aiguille indiquant une position astrale ou un horaire sur un instrument astronomique" : Et est veant la dicte transmontaigne par le dicte tru et le plus cler de deux freres par le bort, comme dit est, menes la languette de vostre espere tant qu'elle soit en droit le frere du coste ou est la plus longue. Et puis regardes quans poins vous la trouver devant le point de vostre minuit ou quans poins apres se reste apres minuit ; car se vostre languette est trois poins devant minuit il est deux [corrigez : onze] heures, se six il est 10 heures, se 9 il en est 9 ; mais s'il est trois poins apres minuit il est une heure, se 6 2 heures, se 9 3 etc. (FUSORIS, Maniére de trouver l'heure, éd. G. Arrighi, c.1407-1412, 348).
 

[À propos de la balance] "Style perpendiculaire au fléau de la balance, indiquant le poids d'un objet" (synon. langue) : Pour povre homme nul [ms. point] ne plaide, Tousjours est sa cause laide A plaideur qui a semblance A languete [var. languiere, langue] de ballance : Tousjours se trait au plus pesant Et le mendre pese fuiant. (GUILL. DIGULL., Pèler. âme S., c.1355-1358, 720).

REM. Cf. FEW V, 363a : « mfr. nfr. languette "aiguille d'une balance" (seit 1530, Palsgr 281 ; 'provincial' Rich 1680) ». À comparer à langue, cf. FEW V, 362b : « Mfr. nfr. "style perpendiculaire au fléau d'une balance, indiquant les pesées" (14. jh.- Huls 1614 ; Enc 1765-Lar 1931) ».
 

COST. "Petite patte placée à l'encolure de la housse et qui revient à l'avant du vêtement" : ...une robe de 4 garnemens pour la feste de l'Ascension, pour le corps dudit seigneur ; pour les 2 seurcos, 2 fourreures de menuvair, tenant chascune 386 ventres ; pour manches et poingnès, 60 ; pour le corps de la houce, 440 ; pour elles, 96 ; pour languètes, 6 ; et pour le chaperon, 110. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352, 98).