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À tel potage telle cuiller V. cuiller

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Qui brasse potage ("mauvais coup") ne vient pas à son avantage : Mesmement eulx, par leur oultraige, Ont produit la voye et passaige Pour nous voloir desavoyer ; Mes souvent qui brasse potaige Ne vient pas a son avantaige, Car eulx mesmes ce sont noyez. (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 475).
 

"Aliments cuits au pot, potage" : Et nonpourtant, quoy que elles soient nourries conmunement de pain bis, de lait, de lart, de potage, et d'eau abruvees, et que assez de peine trayent, est leur vie plus seure et meismes en plus grant souffiance que de telles qui sont bien hault assises. (CHR. PIZ., Trois vertus W.H., c.1405, 218).
 

"Potage" : Mais ceuls qui se delictent trop en odeurs d'aucuns oingnemenz ou d'aucuns potages ou sausses, il doivent mieulx estre diz desactrempéz, pour ce que ceulz qui sont desactrempéz en touchier et en gouster se esjoïssent de teles choses, car par ce leur vient rememoracion et se recordent des choses concupiscibles. (ORESME, E.A., c.1370, 220).
 

A. -

"Aliments cuits au pot" : Seés vous de cha et de la Trestout, et ung vous servira De potage et de char salée, Et aussi de une charboniée, Tan que serés trestout bien aise. (Myst. st Bern. Menth. L., c.1450, 47).

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P. anal. Mettre au potage. "Réduire en poudre par calcination" : LUCIFER. (...) Et se de la pourre n'avons Prendez sorcieres et sorciers, Faux convoiteux, faulx usuriers, Larrons, murdreux, faulx advocas Qui contre droit et par nefas Ont acquis ceans l'heritaige, Prendez, mettez les au potage, Car de telz gens est bien raison Qu'on face pourre de canon (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 210).

Rem. Cf. potager "traiter par le feu dans un pot" (Palissy ds GD et FEW IX, 268b : pottus).

B. -

Au fig.

1.

Pour tous potages. "Uniquement, en tout et pour tout" : Je suis contant, pour tous potaiges, Seulement de garder les gaiges Et regarder le jeu de loing Ou, au fort, de bouter mon groing Dedens le pot a la moutarde. (Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 352).

2.

"Mauvais coup" : S'i retournent et nous guaingons, Destruiz seront a tousjours mes ; Plus puissance sur nous n'aront Et desconfiz seront desormais. Que serviz les avons d'un mes Qui pain et potaige a valu ; S'il ont encor ung entremes, Il aront tous cuyt et mollu. (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 550).

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Brasser potage. "Préparer un mauvais coup" : Mesmement eulx, par leur oultraige, Ont produit la voye et passaige Pour nous voloir desavoyer ; Mes souvent qui brasse potaige Ne vient pas a son avantaige, Car eulx mesmes ce sont noyez. (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 475).
 

"Aliment cuit dans un pot" : A son hostel ne faux je goute Que touz jours n'y aie, sanz doubte, Char ou poisson, potage ou pain (Mir. Pierre Changeur, c.1378, 232).
 

"Bouillie de légumes" : Et, touchant le fait et usage, En cellui temps, de seur potage, Il est certain, sans dire fable, Que brouet de char convenable, Adoubé, par art et pratique, D'aucune espice aromatique, Et de vinaigre ou de vinete, Est lors propice et chose nete. (LA HAYE, P. peste, 1426, 94).

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Au plur. "Légumes" : ...puis qu'il sont fondes en la Passion Nostre Segneur, il jeuneront tous les vendredis, car c'est le jour de la Passion du doulz Jesus, et en celuy jour ne mengeront ne oeus, ne poisson, ne lectage ; mais celuy jour il mengeront bons potages et de toutes bonnes herbes et de tous fruis. (MÉZIÈRES, Sustance H., 1396, 91).
 

"Aliment cuit dans un pot"

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Brasser un potage. "Préparer un mauvais coup" : Et au parsus, pour brasser ung potaige Au pis aller, n'ai ge drogue et racyne ? Si ay vrayment avec urne et piscyne (LA VIGNE, Ball. Bruyt Commun B., 1509, 177).

REM. Cf. DI STEF., 721c qui renvoie à HUG. VI, 99a : «Préparer un mauvais tour, faire subir un dommage».
 

"Potage" : J'ai dou lait en toute saison, Dont je menguë et fai[s] potage Et dont je fai[s] faire frommage. (MACH., Voir, 1364, 636).

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Loc. : Mais n'oubliai pas ces .II. choses [la ballade de Thibaut Paien et la sienne] Qui furent en ma lettre encloses, Et furent mises par escript. T. fist devant, plus n'en escript, Et le mieulz et le plus qu'il pot Prist toute la graisse du pot, Si qu'il o(s)t d'assés l'avantage De faire milleur son potage. (MACH., Voir, 1364, 586).
 

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Pour tous potages. "En tout et pour tout" : Sa dame le vint trouver en ce point, dont elle fut bien esbahie, et ne luy sceut secourir, mais luy dist, pour tous potages, qu'elle ne saroit trouver fasson du monde de le tirer de leens. (C.N.N., c.1456-1467, 437).

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Chaud sur le potage. "Extrêmement porté sur la luxure" : ...d'ung homme qui fut marié a une femme laquelle estoit tant luxurieuse et tant chaulde sur le potaige que je cuide qu'elle fut née es estuves, ou a demye lieue près du soleil de midy (C.N.N., c.1456-1467, 19). ...d'un homme maryé, de qui la femme estoit tant luxurieuse et chaulde sur potage et tant publicque, que a paine estoit elle contente qu'on la cuignast en plaines rues avant qu'elle ne le fust. (C.N.N., c.1456-1467, 518).
 

"Légumes"

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En partic. "Redevance due en légumes" : ...les dictes appartenances et deppendences des diz lieux, maisons, terres, vignes, prés, pastureaux, boys, saulayes, fuyes, garenes, molins, estans, pescheries, proprietés, seigneuries, droiz et juridicions, homages, rachas et feages, rentes et revenues en deniers, blez, vins, potages, poullailes, dismes, quars, terrages et autres choses quelxconques (Doc. Poitou G., t.6, 1394, 187).
 

"Grains provenant des plantes légumineuses, pois, fèves, etc." : ...et estoit leur esperance toute de eulx garnir de vivres des biens qui estoient sur terre en cellui moys [de juillet], especialment de tous blez et de potaiges pour toute l'année, car de char avoient ilz touzjours assez. (Journal bourgeois Paris T., 1424, 194). ...ilz furent de si pres prins qu'ilz n'orent point de povoir de cuillir ne blé, ne vin, ne potaige, pour quoy il convint qu'ilz traictassent au regent. (Journal bourgeois Paris T., 1424, 194). ...fit achapter le duc de Bourbon, et mectre en ses vaisseaulx, deux cens tonneaulx de vin, et deux cens lars, avecques foison potages, et telles provisions que l'en porte en mer. (CABARET D'ORV., Chron. Loys de Bourb. C., 1429, 227). ...en cel an, fist le plus bel aoust que on eust oncques veu d'aage de homme, et furent les blés et les potaigés [l. potaiges] tres bons (Journal bourgeois Paris T., 1433, 295).