A. -

[Étendue d'eau ; eau en mouvement]

1.

[Eau immobile, souvent symbole de danger]

-

Eau coie vaut pis que eau qui court : Encore dit on voir, on l'a dit de pieça, Que pis vault la coye eaue que celle qui courra. (Tristan Nant. S., c.1350, 642). Yaue coye vault pis que ridoye. (E. LEGRIS, Anc. prov. fr., p.1400. In : Bibl. Éc. Chartes 60, 1899, 385).

Rem. Morawski 720 : Eve coie ne la croie ; Hassell 100, E13.

-

Il ne faut pas se fier en eau coie : Se vous avés a besoignier Avecq homme cault et biguot Qui a coustume de hoignier Couvertement sans dire mot, C'est ung signe d'avoir ryot. Aimés mieulx, quoy qu'advenir doye, Cil qui dit son vouloir tantost : Ne vous fyés en eaue quoye. (Prov. rimes F.M., c.1485-1490, 48).

-

Il n'est si male eau que l'eau qui dort. "Il n'est pire eau que l'eau qui dort (il n'est parfois rien de plus dangereux que ce qui paraît inoffensif)" : Les autres, ja soit ce qu'ilz n'aient point d'envie, toutevoyes s'en moquent ilz [d'une nonne vertueuse] et dient : c'est une beguine, c'est une papelarde, dient les autres, qui ne sont si bonnes comme celles qui se jeuent voulentiers et sont escaltieres, et qu'il n'est si male eaue comme la coye. (FRÈRE ROBERT, Chastel perill. B., c.1368, 340).

Rem. Morawski 941 : Il n'est si perillouse yaue comme la coie.

-

Il n'est si grande eau qu'on ne puisse épuiser : ...Nulz n'y pescha [dans un riche lac], fors le seigneur, toudis A plaine eaue, sanz rompre le rivage. Estat moien en tenoit comme saige Sanz le vouloir par excès effruitier, Pour ce qu'il n'est tresor qui par oultraige N'eaue si grant ne se puist espuisier. (DESCH., Oeuvres Q., t.6, c.1370-1407, 7). ...il n'est si grant yaue c'on ne puist[,] espuchier, Ne il n'a si fort homme dechi à Montpellier Qu'en une hoeure de jour ne se puist bien blechier (Enfances Doon de Mayence P., c.1450-1500, 420).

2.

[Eau en mouvement]

-

À la fin toutes les eaux reviennent en leurs chenaux ("lits") V. chenal

-

Chacun tire eau à son moulin : Droicture dist : "Les Mengoules, ce sont les Tartres (...), ont usurpé la seigneurie par faulceté et par tyrannye, faignant de bien gouverner le Souldan [et] la chose publique. ais chacun boute en son sac, et tyre eaue a son moulin." (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 231).

Rem. DI STEF. 279b, eau.

-

Eau qui trop croît rompt son écluse. "Des ascensions trop rapides peuvent être néfastes" : Quatre ducs furent Bourguignons,Dont assez fresche est la memoire ; Desquelz les ungz sont sages et bons, Les autres ont eu tant de gloire Et d'entreprinse transitoire Que leur maison en est confuse. Eaue qui trop croist ront son escluse. (GAGUIN, Passe temps oisiv. T., 1489, 406).

Rem. DI STEF. 280a, eau.

-

Eau dérivant s'est tantôt enrivée. "Un phénomème violent ou trop rapide ne dure pas longtemps (des réussites trop rapides ne durent pas) " : Eaue desrivant s'est tantost enrivée : A ce mirer se doivent foul et saige. (DESCH., Oeuvres Q., t.2, c.1370-1407, 51).

Rem. Hassell 100, E8 ; DI STEF. 279c, eau.

-

En eau trouble il fait bon pêcher V. pêcher

-

Goutte d'eau fait la pierre caver V. goutte

-

Toutes eaux vont à la mer/l'eau court à la mer. "On ne prête qu'aux riches" : Tousjours le pouvre homme assez tent Avoir honneur et bien a court, Mais la ou grace ne s'estent S'il a du bien il sera court. Comme l'eaue en la mer court, Le bien pour amùy ne parent Ne tire qu'au plus apparent. (CHAST., Temps rec. D., 1451, 54). Chacun est huy assés expert D'esloingner celluy la qui pert Et d'aymer cil a qui Fortune Est gracïeuse et opportune. Toutes eaues vont a la mer, Au malade tout est amer. (SAINT-GELAIS, Séj. honn. D., c.1490-1495, 349).

Rem. DI STEF. 279b, eau. Cf. aussi Morawski 722 : Eve qui court ne porte point d'ordure.

3.

[Source ou fontaine ou étendue d'eau]

-

Qui prend l'eau de sa citerne, ne muse point d'un coussin ("ne perd pas son temps") V. citerne

-

Tant va la chane/la buire/le pot à l'eau qu'elle/qu'il brise : Tant va li kanne à l'iawe qu'il le convient brisier. (Baud. Sebourc B., t.1, c.1350, 206). On crie tant Noël Que le fieste est trouvee, et sy puet estre a l'iaue le buire tant portee Qu'en le fin elle brise (Jourd. Blaye alex. M., a.1455, 751). ...que avons nous eu sinon perte, dommaige, Guerre, ravaige et famine et oraige, Raige sur raige, hommes et chasteaux pris (...) ? Tant va la cane a l'eaue qu'elle brise. (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 175).

Rem. Morawski 2302 : Tant va li poz a l'aive qu'il brise ; Hassell 207, P240 ; DI STEF. 126c, cane. Avec une variante : Tant va pot a riviere qu'il s'y treuve rompu dans Prov. rimes F.M., c.1485-1490, 46.

4.

Échaudé craint l'eau (chaude) V. échaudé

5.

[L'eau et le feu] Il ne faut pas adjoindre le feu et l'eau ensemble V. feu

B. -

[L'eau qu'on boit]

-

Jamais pour boire de l'eau ne seroit un homme ivre. "On n'est pas ivre pour avoir bu de l'eau ; il y a toujours une vraie explication à un phénomène" : Or n'ont possessions, ne mars, ne saus, ne livres [les prêcheurs mendiants] ; S'est fort que tant de gent puiscent trouver leurs vivres ; Se troèvent leurs chevanches par scienches, par livres ; Jamais pour yauwe boire ne seroit uns hom yvres. (GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.2, c.1347-1353, 41).

-

Quand l'eau suffoque un homme, quel métier est il qu'il boive encore ? : ...mais celui qui est incontinent, il est culpable du proverbe ouquel nous dison en ceste maniere : quant l'eaue suffoque un homme, quel mestier est il que il boive encore ? (ORESME, E.A., c.1370, 369).
 

"Eau" : ...besoing eurent D'eaue freche et de vivres prendre. (CHR. PIZ., M.F., III, 1400-1403, 31).
 

A. -

"Eau" : Sa, de l'eau, a laver les mains ! Verse assés (Pass. Auv., 1477, 90).

-

En partic. Eau courante/eau dormante : Terre trambler, L'aer deust toner - et l'eau corant Et la dorment deussent falhir [;] Le feu ardent Par grief torment - deust tout morir. (Pass. Auv., 1477, 247).

Rem. Il s'agit ici de l'eau, considérée comme l'un des quatre éléments de la physique ancienne.

B. -

P. anal.

1.

"Larmes" : Donnés des eaulx, Yeulx [l. yeux], en seaulx - en toute place. (Pass. Auv., 1477, 152).

-

L'eau/les eaux de mes yeux. "Mes larmes" : Doulz piés que portés si grant faiz, Et voz, jambes pleines de sueurs, Des eaulx de mes yeulx en douleurs Vous lavarey piteusement. (Pass. Auv., 1477, 152). D'uile ne m'as pas oint ma teste, Ne d'eau lavé mes piés fangeux ; Et elle de l'eau de ses yeulx Moult bien nectiés A doulcement lavé mes piés Et de ses doulx chaveulx nectiés, Et les a oint benignement. (Pass. Auv., 1477, 154).

2.

"Sueur" : Vostre visacge est tout plein d'eau ; Pouvre homme, il le fault essüer. (Pass. Auv., 1477, 193).
 

"Eau" : Et ainsi puet l'en, par ymaginacion, proceder sans cesser. Et semblablement de quelconque corps ou magnitude si comme terre, eaue, une pierre, une busche, et cetera, chascun a pluseurs parties, et de ces parties chascune a pluseurs parties, et ainsi touzjours oultre (ORESME, C.M., c.1377, 46).

-

P. métaph. Eau de persuasion. "Eau bénite" : Semblablement, celui qui a l'appetit corrumpu suffoqué par incontinence, pour neent li donroit l'en l'eaue de persuasion. (ORESME, E.A.C., c.1370, 369).
 

A. -

"Eau"

-

Loc.

.

Avoir terre et eau. "Occuper un pays en totalité" : Il [les Anglais] ont en leurs mains terre et eau. (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 257).

.

Avoir de l'eau chaude sur les mains. V. chaud "Subir une critique, une réprimande".

.

Grandes eaux. "Eaux du déluge" : Lors fist [Dieu] le deluge venir Et par tout grans eaulx courir ; Tout le monde cy fut noyé, Il ne demora fors Noé, Sem, Caym, Jaffet, ses drois enffens, Des ames quil couroient les champs. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 4).

.

Monter sur l'eau. V. monter "S'embarquer"

B. -

P. anal.

1.

"Liquide obtenu par distillation, décoction ou infusion de diverses substances"

-

Eau rose. "Eau parfumée avec de l'eau de rose" (GDC) : J'ay icy telle espicerie Pour revenir de mort a vie. J'ay poivre, canelle et guiginbre (...) Giroffles, cintoual et dates, Eaul roses, et cy ay fristes, Dïadagram dïagonistes. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 136). Tenez la, ce n'est pas eaue rose, Mais fresche tout venant du puys. (Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 648).

-

Eau de rose : Quil ara mestier d'eaul de rose, D'eaul de lis, ou de centoire Vouldra pour laver ou pour boire, Seans la vent l'on pure et fine. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 230).

-

Eau de lis : Quil ara mestier d'eaul de rose, D'eaul de lis, ou de centoire Vouldra pour laver ou pour boire, Seans la vent l'on pure et fine. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 230).

2.

"Sueur" : Dieux qui sanc et eve suas, Et qui vos en croiz aoffrir Ton corps, et pour nous mort souffrir, Pour ton peuple d'enfer giter, Plaise toy a nous acquitter, De l'engin de cestui maufé. (Jour Jug. R., c.1380-1400, 238).
 

A. -

"Eau" : ...desoresmais je ne quier A vivre que d'yaue et de pain (Mir. nonne, 1345, 349).

-

Au plur. [En parlant des eaux du déluge] : Il dit que les yaues du ciel se multipliérent et eslevérent l'arche. (Mir. march. larr., c.1349, 92).

B. -

RELIG.

-

Eau bénite : J'ay bien chier ce signe de croys Et ceste yaue benoite aussi. (Mir. prev., 1352, 269).

-

Eau grégorienne. V. grégorien

-

Eau de grace : ...Pierre ou l'yaue de grace fu puisie... (Mir. st J. Paulu, c.1372, 151).

-

Eau de vie : ...en pierre Crist fu faicte l'ouverture Dont a surgion issi l'yaue de vie (Mir. st J. Paulu, c.1372, 150).
 

"Écoulement aqueux" : Quant aucun a douleur de sa teste et environ la teste, et sanie ou eaue decoure aux oreilles ou a la bouche, tel flux garist la maladie. (SAINT-GILLE, A.Y., 1362-1365, 90).
 

A. -

"Eau" : Exemple : quant l'eaue mise sur le feu commence a eschauffer jusques au boulir, elle s'estent et espart tant qu'elle puet. (Somme abr., c.1477-1481, 145). Et icelle samblable sentence declare Avicenne en la IIIe distinction au chapitre de debilitation de la veue quant il dit : se baigner en eaue clere et verde et les plongier en icelle, et ouvrir les yeulx dedens selon qu'il est possible. (Rég. santé corps C., 1480, 4).

-

Eau douce. V. doux

-

P. ext.

.

"Courant d'eau, puits, fontaine" : Item, il a droit de pescher en la riviere de Seenne et ou cours d'icelle depuis le douit de la Devise jusquez à l'eau d'Esquillebec toutes et quantes foiz qu'il lui plest, sauf que le roy notre seigneur ou ses fermiers de la prevosté de Gavray doivent peschier premierement troys tours chacun an. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R.B., 1398-1402, 103). ...comme aucunement du soleil et de son ray procede la chaleur, et de la fontaine et du fleuve, sourgiant de la fontaine, decourant en bas a la valee, procede et par la manacion et le decours de l'eaue vient et descend et se produist ou est produite la riviere. (Somme abr., c.1477-1481, 114). ...yssit de la cité et voulut habiter juxte une praerie le lez de l'eaue, loing de toute habitacion (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 40 v°). André de Laubespin, arcevesque, fut en ce temps à Paris, homme moult aprecié pour la science des estoilles, pour ce que fut lui qui predit l'empoysonnement que avoient fait les ladres et les Juifz ès eaues de France et d'autres lieux, comme ès puis et fontaines, cuidans par ce intoxiquer la chrestienté, ad ce que les payans dominassent ou monde. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 128 v°).

.

Déluge d'eau/déluge des eaux/inondation d'eau : Pour ce voit on avenir ou monde les grans mortalitez et les expidimies de gens et de bestes aussy, aucunesfoiz les grans deluges d'yaue et de feu aussi (EVR. CONTY, Harm. sphères H.P.-H., c.1400, 67). Pareillement les eaues retournent au lieu dont sont issues. (Somme abr., c.1477-1481, 158). Cestui prenostica le deluge des eaues qui fut en Thessalle soubz Deucalion et les feux qui furent en Ethioppe et les horribles pestillences qui furent en divers lieux (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 25 v°). ...disant que l'an 17e dudit Thibere fut ung merveilleux mouvement de terre et innondation d'eaue ensemble meuz d'un espart tellement que douze cités d'Asie corruerent en une nuyt (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 73 v°).

-

Les grandes eaux. "Pluies diluviennes" : ...fut en ce temps moult aprecié des Flagmens, ausquelx il predist plusieurs choses en son temps et, entre les autres, predist sur la revolucion d'aucune année la rebelion du conte de Flandres, dont sourdit grant guerre et les grandes euves qui durerent si longuement que le roy Phelippe ne pot tirer son armée en avant sur ledit conte. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 129 r°).

B. -

En partic. "Un des quatre éléments de la physique ancienne" : Aprés l'eaue est l'air, qui la terre avironne et l'eaue tout autour. Et le feu est aussy aprés, qui avironne l'air de toutes pars et qui le lieu occupe jusques au ciel. Pour quoy nous devons savoir qu'il ne peut estre par nature plus de .IIIJ. elemens. (EVR. CONTY, Harm. sphères H.P.-H., c.1400, 3). Et si véons que la lumière Est si mouvant et si légière Qu'en un petit temps ou moment Se multiplie parfaitement En l'air, en l'eaue et sur la terre, Tant est agile et de grant erre (LA HAYE, P. peste, 1426, 4).

-

MÉD. [Dans la théorie des quatre humeurs fondamentales, l'eau est associée à l'humeur flegmatique] : Le flegmatique qui est au colerique contraire pour ce quil a les qualitez de leaue qui sont froideur et moiteur est communement graue et tardif et na pas bon sens ne agu, et est moult obliuieux, paresseux et sommilleux, de char mole et fluxible, de couleur fade et blanchastre, le cuer orguilleux et enfle, plain de crachemens et de humeurs habondant, et songe souuent de inundacion de eaue et aucunesfois quil est en leaue et quil se naye, ou quil nage, et toutes telles choses, car il a les condicions de leaue. (CIB., p.1451, 219).

-

ASTR. Triplicité de l'eau. "Constellation des signes de l'eau (Cancer, Scorpion, Poissons) qui, joints par les droites, forment un triangle équilatéral inscrit dans le cercle zodiacal" : Bien se treuve que en leur temps fut une conjunction, c'est assavoir en l'an 2736, jours 189 en la triplicité de l'eaue, ou IIIe degré de l'Escorpion, laquelle signiffia... (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 17 r°).

C. -

[Eau ayant subi une transformation ou une adjonction d'autres éléments]

1.

Eau marine. "Eau de mer" : Et les povres doivent boire eaue marine pour eviter le vomissement. La raison si est car l'eaue marine est salee, et par salure et stipticités qui ensuit la salure, cloust l'orifice de l'estomace et appaise le vomissement. (Rég. santé corps C., 1480, 57).

2.

[Enrichie d'extraits végétaux] Eau (de) + subst./eau + adj.

a)

Eau rose/eau de rose : Ore, jeo croie qe ceo qe homme plus communalment donne à malade pur soi refroider par mesure quant il est trop chaud, c'est une eawe qe homme appelle eawe rose ; et ensi est appellee pur ceo qe de roses est elle faite. Et de rouges est elle plus fyne qe des autres ; et, tout soit elle faite de rouges, si est elle en luy meismez clere et blank, et riens ne se resemble la rouge rose, fors qe par l'odour. (HENRI LANC., Seyntz medicines A., 1354, 149). ...il n'a que une seule medecine qui entierement puist garir le passient. L'yaue rose, aromas bien flairans ou autres herbes feront bien revenir a soy le passient de paumison (MÉZIÈRES, Vertu sacr. mar. W., c.1384-1389, 238). Aussi est ce moult seure chose, Sentir souvent eaue de rose Avec vinaigre, sans mençonge Portez en boiste ou en esponge. (LA HAYE, P. peste, 1426, 82). Et mettre à tout eaue rose, Et de l'asil escharsement, De quoy fault user sagement Tous les jours selon la pratique, O un pou de bol Arménique, Tant en santé qu'en maladie (LA HAYE, P. peste, 1426, 122).

b)

Eau de bourrache : Et doit de fait estre exhibé, Comme il est dit et describé, Aux malades que chascun sache Sur juz ou eaue de bourrache, Ou de bugloxe ou de l'oseille, Comme maint Maistre le conseille. (LA HAYE, P. peste, 1426, 135).

c)

Eau de mastic : Il fauldroit rompre sa malice [Par] cynamome à ce propice, Ou par eaue de mastic boire, Qui au gisier fait moult de gloire. (LA HAYE, P. peste, 1426, 125).

d)

Eau ardante. "Eau-de-vie" : Si furent ses medicins et chevaliers d'oppinion que on l'envelopast en lincieux de toille fine my user, trempez en eaue ardant, pour que sa nature est de eschauffer, ce qui fut fait (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 151 r°).

e)

Eau distillée : Item, de prunes sont plusieurs aultres espesses desquelles l'usance n'est pas reprovee. Semblablement il sont aulcunes petites prunes de bois et non laxatives - mais il resarrent le ventre - desquelles est fait eaue distillee pour restraindre le ventre. (Rég. santé corps C., 1480, 89).

3.

ALCHIM. "Eau régale" : Cestui trouva la premiere maniere de composer une eaue, laquelle, sans estre chauffée, dissoulst et fait fondre toute espesse de metail, sans arrester ; laquelle eaue a de merveilleuses proprietés autres, come j'ay veu puis nagueres moy mesmes, tant en cirurgie que aultrement. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 37 r°).

4.

RELIG.

a)

Eau benoist. "Eau bénie" : Et toutesfois a l'examen de ma juste balance aucuns en y a qui, rempliz de brouez, ne sont pas digne quant a science ou meurs de porter l'eauue benoist ou estre acolite d'une petite eglise. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 310).

b)

Eau de dévotion : Tu lui feras chiere tres bonne et joeuse, et ly donras a laver de l'yaue de devocion, chaufee par feu de bonne amour et dileccion (GERS., Pent., p.1389, 84).

c)

Eaux d'adversité : ...saint Pol embrasé tout de l'amour de Dieu enflammoit ceulz ausquelx il estoit joingt en tant que jusques au ciel il getta sa flamme sans ce que les eaues d'aversité la peussent estaindre (GERS., P. Paul, a.1394, 511).

Rem. V. aussi adversité.

d)

Eau de grâce : Et pour ce faire, et que toutes noz ames soyent belles et plaisans a Dieu, empetrez nous l'eaue de grace pour nous purifier, car vous en estes la fontaine toute plaine. (GERS., Concept., 1401, 427).

e)

Eau de baptesme : La VJe. trinité est par laquelle nous sommes reparéz, c'est a scavoir l'esperit, l'eaue et le sang. L'esperit de Dieu nous saintefie, l'eaue de baptesme nous lave et nettie, le sang de nostre redempteur nous a racheté de la mort eternele (Somme abr., c.1477-1481, 127).

f)

[Dans un cont. métaph.] Eau trouble : Et d'une des parties elle estoit plungee en eaues troubles de delices charnelz, et tout environ elle estoyent sensues, couleuvres, laysardes, par lesquelz je entens gens vicieux ou desirs pervers qui sussoyent la partie de ceste beste jusques aux os (GERS., Noël, p.1404, 308).

D. -

"Sérosité sécrétée par le corps"

-

[Dans un cont. relig.] : Pleure pour moy, mon tres chier enfant, en devote oroison, et je te afferme que l'eaue de tes larmes, se elle est pure et nette sans laydure de pechié mortel, estaindra tout ou en grant partie l'ardent feu qui me travaille et brule. Helas, mon doulx enfant, pourras tu refuser a ceste povre mere une goutte d'eaue, une seule larme qui tant luy puet proffiter et sa doleur alegier ? (GERS., Déf., 1400, 227).

E. -

Eaux et forests. "Administration forestière royale" : ...rapportée et jugiée à l'Eschiquier des eauez et forestz tenu à Rouen le VIIIe jour d'octobre l'an mil IIIIc et deux, les choses qui ensuivent... (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 138). ...la visitation d'icelle forest, tenus par Jehan de Garenchieres, chevalier, lors maistre et enquesteur desdictes eaues et forests (PETIT, Cout. R., 1444, 347).

Rem. FEW XXV, 67a : «Mfr. nfr. eaux et forêts "juridiction qui connaît de la chasse, de la pêche, des bois" (15. jh. - Ac 1798)».

F. -

Loc.

1.

Nager entre deux eaux. "Agir prudemment" : ...c'est celle [Male Volonté] qui sembloit moult tost trouver aucun expedient, et qui scet bien nagier entre deux eaues, et voler bas pour les branches. (GERS., Noël, p.1404, 305).

2.

Attraire l'eau à son moulin/tirer l'eau à son moulin. "Se procurer un avantage matériel" : "...Mais chacun boute en son sac, et tyre eaue a son moulin." (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 231). ...j'ay parle de la tierce gerarchie des troys estaz du royaume de France, et demostre aucunement l'arquemie des suppoz de la dicte gerarchie et de leurs forges particulieres attrayans soutilment et en forme de (de) justice l'eauue a leur moulin a grans ruisseaux encontre le bien publique et prive de la royalle mageste et de la communaulte des Francois. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 507-508). ...et saront trop bien venir a leur propoz, [pour] plaire a leurs seigneurs et attraire soubtilement l'eauue de leur voisin a leur propre moulin. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 229).

REM. Pour les loc. cf. aussi DI STEF., 278b, 279b, s.v. eau.
 

A. -

"Élément liquide constituant une étendue" : Ainsi qu'entr'eux naigoyent ranc a ranc, Du fons de l'eau sortit ung gros poisson (LA VIGNE, V.N., p.1495, 177).

B. -

En partic. "Cours d'eau" : ...Aprés disner, joignant de Villefranche Et oultre l'eau se parqua ce jour mesme. Lundi matin, sans passer pont ne planche, Il fut disner au dessus de Pontresme. (LA VIGNE, V.N., p.1495, 277).
 

"Eau" : C'est que avant nulle euvre, quele qu'elle soit, a l'eglise vous en alez et prenez de l'eaue benoite (LA SALE, J.S., 1456, 44).

-

Eau rose. "Liquide obtenu par distillation, utilisé comme parfum, comme remède ?" : Auquel terrouer est le mont ou l'en trait le souffre de la terre boullant, par distillacions de chappelle comme le eaue rose se fait. (LA SALE, Sale D., 1451, 134).
 

Au plur. Eaux et Forests (du roi). "Ensemble des parties boisées et des cours d'eau, des étendues d'eau relevant du domaine royal ; administration correspondante" : Et au regard des maistres des eaues et forestz, Dieu scet les griefz et extorcions qu'ilz font ou leurs lieuxtenans au peuple, non mie en gardant les eaues et forestz du roy, ainsi que ilz doivent faire, mais entreprenant sur les terres des seigneurs hauls justiciers, ou le roy en ce cas leur deffend par ses ordonnances royaulx. (JUV. URS., Nescio, 1445, 521). [Jean Juvénal des Ursins au roi :] Et si est vray que en tant qu'il touche les eaues et forestz y a belles ordonnances royaulx trop mal gardees par vos officiers (JUV. URS., Verba, 1452, 349). [Jean Juvénal des Ursins au roi :] Et faictes oster ces offices des eaues et forestz, qui ne sont que mengeries, car les baillifz et seneschaulx le feront bien. (JUV. URS., Verba, 1452, 403).

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Maistre des Eaux et des Forests. "Officier chargé de l'administration des Eaux et Forêts ainsi que des affaires judiciaires en relevant, dans une division du domaine royal" : Et puis y a les maistres des eaues et des forestz, qui est une chose superflue (...) ; et se les baillifz avoient la charge dudit office et que il y eust verdiers, il n'y fauldroit ja maistre des eaues et des forestz. (JUV. URS., Verba, 1452, 342).

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Maistre general des Eaux et Forests. "Officier unique placé au-dessus des maîtres des Eaux et Forêts" : On a aussi aucunesfoys fait ung maistre de eaues et forestz general, et quelle neccessité en est il ? Ne souffit il pas de particuliers et le ressort en la court de Parlement ? (JUV. URS., Nescio, 1445, 527).

Rem. F. Lot, R. Fawtier, Hist. des instit. fr. au Moy. Âge, t. 2, 1958, 255 parlent de « souverain-maître et général-réformateur des Eaux et Forêts» et de «grand-maître et général-réformateur ».

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Lieutenant des Eaux et Forests. "Personnage assistant, suppléant un maître des Eaux et Forêts" : Et en verité il y a tel village ou le seigneur a toute justice, que ung soy disant lieuxtenans des eaues et forestz a tenu ses manieres d'assises (JUV. URS., Nescio, 1445, 521).

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Juridiction des Eaux et Forests. "Pouvoir de juger des maîtres des Eaux et Forêts" : Item il y a la jurisdiction des eaues et forestz, qui semble estre une chose bien superflue, car ung bon bailli en son bailliage feroit bien tout (JUV. URS., Nescio, 1445, 545).
 

A. -

"Eau" : Je me plein de celui qui en celier converse : Il me honnist mon vin de l'iaue qu'il y verse. Mout fu l'uevre de Dieu à la sienne diverse ; Car il fist d'yaue vin, et il fait la renverse. (MACH., Compl., 1340-1377, 266). Un prophete avoit en Judee, Abacuc, qui, une journee, Avoit fait viande en un pot D'orve et de lait au mieus qu'il pot, S'avoit dou pain en sa louvette Et de l'iaue en une cruchette, Pour porter ceaus qui labouroient Aus champs pour moissons qui estoient. (MACH., C. ami, 1357, 41). Tantalus, qui la muert de soy Et s'a l'iaue d'encoste soy, Sa soif et sa peinne entroublie Pour la tres douce melodie Dou bon pouete qui enchante Tout enfer, quant il harpe et chante. (MACH., C. ami, 1357, 89). Les beles Dyanes geterent Jus les tamis qu'elles porterent Et leurs sëaus qui sans fons sont ; Moult se grievent et riens ne font, Qu'elles ne cessent de puisier Pour l'iaue fuitive espuisier ; Mais elles perdent bien leur peinne, Qu'adès est comble la fonteinne ; Ce sont les trois filles Belli. (MACH., C. ami, 1357, 90). ...il gisoient mors et ocis, Là cent, là mil, là vint, là sis ; Si que l'iaue de la marine Dou sanc avoit couleur sanguine Une huchie tout entour, Tant fu fors et crueus l'estour, Grans fu et crueus li assaus. (MACH., P. Alex., p.1369, 76). Encor y ot chose plus lede ; Qu'on aporta de l'iaue tede, Où il avoit oile d'olive, Pour faire boire la chetive, Si comme Gautiers le m'a dit ; Autrement ne di je en mon dit. (MACH., P. Alex., p.1369, 261). Moyses faisoit Yaue issir qui decouroit, Dont un peuple soustenoit ; Sa verge en serpent muoit ; Ce scevent plusour. (MACH., Lays, 1377, 402).

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Corner l'iaue. V. corner

B. -

"Étendue, masse d'eau" : Car il estoit si forsenez, Si dolereus, si mal menez, Li las, qu'il se desesperoit Et parmi le pourpris queroit Yaue, feu ou fosse parfonde, Pour finer sa vie en ce monde. (MACH., D. Lyon, 1342, 180). Et, mon tresdoulz cuer, encor y ha pis, car ce riche tresor dont je porte la clef, j'en use ainsi com cilz qui est rois et nulz ne le scet que li, s'i n'a nul bien de son royaume ; et ressemble Tantale, qui muert de soif et qui est en l'iaue jusques au me[n]ton et ne puet boire (MACH., Voir, 1364, 570). Plus crueuse et plus damageuse D'iaue parfonde ; et orguilleuse Plus que paön, quant on le leue Quant il va rouant de sa queue (MACH., Voir, 1364, 632). Là avoit trompes et naquaires, Et d'instrumens plus de X. paires, Qui faisoient si tres grant bruit Que l'iaue en retentist et bruit ; Et la marine aussi resonne De leur son, qui doucement sonne. (MACH., P. Alex., p.1369, 56). Car une tempeste leva, Si grant que ci ne là ne va Qu'il ne cuide qu'elle s'affonde Ou fons de haute mer parfonde. Li vens fu gros, la mer fu tourble, L'onde de la mer l'iaue tourble Si qu'il n'i avoit si hardi Qui n'eüst cuer acouardi ; Et trestuit li autre ensement Estoient mené telement Qu'il cuidoient bien estre mort. (MACH., P. Alex., p.1369, 110).

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Au plur. : Et quant Nature vit ce fait Que son oeuvre einsi se desfait Et que li homme se tuoient, Et les yaues empoisonnoient Pour destruire humeinne lignie Par couvoitise et par envie, Moult en desplut la belle et gente, Moult se coursa, moult fu dolente. (MACH., J. R. Nav., 1349, 146).
 

[L'eau comme boisson] Boire de l'aige : ...et ne savoient a quoi boire de l'aige ou de l'autre buvrage (FROISS., Chron. D., p.1400, 136). ...ilz trouvoient petit de bonnes eaues ne de fresches pour temprer leurs vins ne eulx raffresquir. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 85).

A1 humain est au pain et à l'eau : ...deus cens hommes des bonnes villes de Flandres ostagiers (...) estoient au pain et à l'aighe en diverses prisons. (FROISS., Chron. R., X, c.1375-1400, 251).

Les usages domestiques de l'eau : On dit que c'est aigue ardant, et cela le rechauffoit et faisoit suer, ainsi comme on avoit fait aultrefois sans malengien. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 187). Li Escot n'avoient nulle pourveance de pain, de vin ne de sel. Bestes avoient il a grant fuison, qu'il avoient pris ens ou pays. Si en pooient mengier en l'ewe et en rost à leur plaisir. (FROISS., Chron. L., I, c.1375-1400, 67).

Cours d'eau et nappes d'eau : Et trouverent .I. rieu d'aige moult clere, qui venoit d'amont de fontenis (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 74). ...mais il ne pooient passer pour les marescages et la parfonde aige (FROISS., Chron. D., p.1400, 441). Et en fu li uns effondrés au fons de l'aige, et la plus grant partie de ceuls qui dedens estoient, noiiet (FROISS., Chron. D., p.1400, 670).

A1 animé passe l'eau : Noz gens chevaulcierent et passerent celle eaue ychi dessoubz qui vient de Prilli, et se misrent en embusque en ce bos (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 6).

A1 est en l'eau : ...[ilz] abuvrerent leurs chevaulx au rieu du molin qui cuert moult prez des murs, et se tindrent là ung grant temps en l'eaue (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 202).

Le fil de l'eau : On ne devoit mies souffrir à ceuls de Bruges de fosser enssi à l'encontre de la rivière pour avoir le cours et le fil de l'aige (FROISS., Chron. R., IX, c.1375-1400, 166).

Au plur. [En parlant de la mer] : ...il estoit li mois de mai que les aiges sont en leur douceur, et s'est li airs sieris et quois. (FROISS., Chron. R., XI, c.1375-1400, 212).

L'eau navigable : ...ilz alerent par eaue sus la riviere de Loire jusques à Amboise, et là depuis à chars et à chevaulx tant qu'ilz furent en Poitou. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 228). ...mais vinrent a Bruges et tout par aige (FROISS., Chron. D., p.1400, 237). Il s'i esprouvèrent si bien et si vassaument (...) qu'il obtinrent le place et l'yawe. (FROISS., Chron. L., II, c.1375-1400, 38).

A1 voyage par terre et par eau : Si (...) se mist tout et son arroy sus la riviere de Morughue qui vient d'amont et entra en ung vaissel ; luy et ses gens esploittierent tant par eauve et par terre qu'ilz vindrent à Utrech (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 74).

A1, une nef fait/rend/trait eau

La nef faisoit aige : Et la nef dou roi fu croqie et faisoit aige tant que li chevalier dou roi s'en perchurent (FROISS., Chron. D., p.1400, 885).

La nef rendoit grant aige : Et fu la nef dou prince tellement fourmenee de grans barriaus de fier aguissiés que li Espagnol lançoient contre les assielles, que elle fu petruisse en trois ou en quatre lieus et rendoit grande aige (FROISS., Chron. D., p.1400, 887). ...sa nef (...) estoit en peril d'estre effondrée, car elle traioit aigue (FROISS., Chron. L., IV, c.1375-1400, 94).

Loc. fig. A1 humain est entre deux eaux. A1 ne se compromet pas, il reste neutre : Ossi dou conte il se mettoit arrière che que il pooit, pour tenir chiaulx de Gaind à amour : enssi nooit il entre deux aiges, et se faisoit neutres à son pooir. (FROISS., Chron. R., IX, c.1375-1400, 225).
 

A. -

"Eau" : La il avoit .VI. cruches grans Et grant capacité tenans Que d'eaue Jhesus fist emplir Et cel'eaue en vin convertir (GUILL. DIGULL., Pèler. J.-C. S., 1358, 4445). [Réf. aux noces de Cana : Jean II, 7]

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[Comme boisson] N'avoir que eau et pain. "Jeûner au pain et à l'eau" : De ceste gorgiere jadis Fu armé l'abbé de Chaalis, Saint Guillaume, ton bon parrain, Quar s'il n'eust eu que eaue et pain, Aussi bien agreé en fust, Com s'autres mes assez eüst, Dont en sa vie puez trouver Que bien il savoit geüner Entre grans mes et soif avoir (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. St., c.1330-1331, 4156).

B. -

P. ext. "Étendue, masse d'eau"

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Eau douce. V. doux

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Eau vive. V. vif

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Au plur. : Hui en semblance de coulon Le saint Esperit est venu Sus les eaues et descendu. (GUILL. DIGULL., Pèler. âme S., c.1355-1358, 10364).

C. -

RELIG. "Eau baptismale" : Par lonc tempz ainsi espines De pechiés jusqu'aus racines Jëhan osta, en espandant Son eaue, et en ceuz baptisant Qui lavés estre vouloient Et en foy a li venoient. (GUILL. DIGULL., Pèler. J.-C. S., 1358, 4284).

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Passer par l'eau. "Recevoir le baptême" : SATAN. Bien scai que par l'eaue passa [le pèlerin] Et que dedens on le lava ; Mes tantost com cognoissance Il ot et apercevance, Sa lavëure pou prisa Et en l'ordure se bouta. (GUILL. DIGULL., Pèler. âme S., c.1355-1358, 597).
 

"Eau" : ...il perceut (...) la femme du dit musnier portant deux cruches et retournant de la riviere de querir de l'eaue. (C.N.N., c.1456-1467, 38).

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En partic. Eau bénite : ...quand elle fut près, il luy bailla de l'eaue beneite (C.N.N., c.1456-1467, 301).

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Faire venir l'eau au moulin. "Susciter des prétextes pour gagner de l'argent" : ...monseigneur l'evesque (...) est le plus convoiteux prelat de ce royaume, et si a gens entour de luy qui scevent faire venir l'eaue au molin (C.N.N., c.1456-1467, 540).

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Faire venir l'eau à la bouche. "Donner envie de manger" : ...si les luy mist devant luy toutes venantes de la broche, [rendantes] une fumée aromatique assez pour faire venir l'eaue a la bouche d'ung friant. [Le maître d'hôtel de l'évêque lui présente des perdrix] (C.N.N., c.1456-1467, 582).
 

A. -

"Liquide incolore que l'on boit ou qui sert à divers usages" : ...elle qui parle venoit d'une fontaine où elle avoit esté querir de l'eaue en une cruche (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 559). ...et ainsy comme il ot eu à boire de l'eaue (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 561).

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LITURG. Eau benoite. "Eau bénie par le prêtre et employée dans le culte ou dans certaines circonstances de la vie courante" : Disant à elle qui parle, par la maniere que dit est, que nul temps que elle yroit le dimenche au moustier, elle ne prenist ou jettast sur elle aucune eaue benoite (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 292).

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[Comme châtiment infligé à certains prisonniers] Au pain et à l'eau : ...[ils] conseillerent que elle feust tournée ou pillory, et, en oultre, tenue prisonniere au pain et à l'eaue un mois oudit Chastellet (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 201). ...ledit maistre Robert Broisset fu d'oppinon que elle feust tournée ou pilory, et, en après ce, tenue par demi-an prisonniere au pain et à l'eaue, et, en après ce, li feust deffendu que d'ores en avant elle ne usast de telles invocacions, sur peine du feu. (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 312).

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[Dans l'application de la torture] : Et ladite Ameline, après ce que elle fu liée à la question et mise sur le petit tresteau, ainsi comme l'en vouloit mettre et jetter eaue sur elle, requist instanment que hors d icelle question l'en les meist, et elle diroit verité. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 162). ...[il] fu fait despouillier tout nu, mis, lié et estendu à la question sur le petit tresteau, et après sur le grant, et si tost comme l'en lui ot donné un pou d'eaue à boire, requist instanment que hors d'icelle question l'en le meist, et il diroit verité (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 175).

B. -

"Masse d'eau, rivière, fleuve, cours d'eau"

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Eau douce. V. doux

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Eau de Seine : ...et pour ce que ledit homme se voult revengier, il le jetterent en l'eaue de Saine, où il fu noyé. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 376).

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EAUX ET FORÊTS. Eaux et Forests. "Administration royale des forêts" : ...soubz umbre et par vertu de certaines faulses lettres du roy nostre sire et commission qu'il se disoit à lui données par les maistres des eaues et forez dudit lieu d'Orliens, faisans mencion comme ledit seigneur l'avoit fait sergent desdites eaues et forez, et que par iceulx maistres il avoit esté instituez en icelli office (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 67).

Rem. L'administration des rivières, de la pêche et la conservation des forêts furent confiées par Philippe le Bel aux Maîtres des Eaux et Forêts qui en avaient également la juridiction.

-

À fleur de l'eau. "À la surface de l'eau" : Et aussi dit que ilz ne regarderent point se ledit nouët a fondu, ou se il demoura à fleur de l'eaue. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 460).

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Voiturier par eau. V. voiturier

-

Passer l'eau. "Traverser un cours d'eau, passer d'une rive à l'autre" : ...en alant en laquelle ville, ainsi qu'il furent à demie lieue loings de Veily, et qu'ilz passerent l'eaue, virent et aperceurent un homme de village qui aloit devant eulx le chemin qu'il aloyent (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 155).

C. -

P. anal. "Liquide organique"

-

Pisser de l'eau. V. pisser
 

A. -

Mettre de l'eau en son vin. "Modérer ses exigences ; composer" : Et de fait [la vieille] y restiva alencontre [d'un mariage par erreur] de tout son pooir, et fist venir la cause devant l'evesque de Cambray, la ou elle fut rabbouree durement et moquee, et tellement qu'en fin elle mist de l'eaue en son vin et accepta aggreable ce que l'eglise avoit fait. (CHASTELL., Chron. IV, D., c.1461-1472, 232).

B. -

Voir clair en l'eau trouble. "Être perspicace, lucide ; voir juste" : ...[messire Simon et Toison d'or] veoyent aussi cler en l'eaue trouble de la comme les aultres [messire Jehan de Croy et maistre Jehan Lorfevre], toutevoyez, pour resister a l'agreté et l'aigreur des deux aultres que bien cognoissoient, se contindrent tousjours sur leur bride afin de les tenir en train tousjours de doulceur et d'amiableté et de fuyr guerre et tribulation par souffrance. (CHASTELL., Chron. IV, D., c.1461-1472, 155).
 

A. -

"Liquide inodore et transparent"

1.

[Dans la nature] "Étendue plus ou moins importante de ce liquide" : Ledit XXIII d'aoust MCCCLXXIX, à monseigneur le viguier de la ville d'Aix, Symon Tinteneac, baillé V f. qu'il avait prestez, c'est assavoir : II f. VI g., derrenièrement que monseigneur estoit à Nostre-Dame de la Garde, pour son offerte audit lieu, et aultres II f. VI g. que monseigneur donna à cinq jeune enffant, à Martigue, qui se gectoit de dessus le pont en l'eau pour ce V f. (Comptes roi René A., t.2, 1479, 444).

-

Au plur. Grandes/grosses eaux. "Cours d'eau gonflés par des pluies abondantes" : ...pour avoir reffait et redrechié les deux escluses qui sont aux 2 bous devers Saine et icelles reformees et gasonnees de pieux et d'ais tout entour bien et adroit, lesquelles estoient derrompues et debrisees par forche des grosses eaues (...) et aussi pour avoir rapprofondi et redrechié un fossé (Clos galées Rouen M.-C., t.1, 1372, 233). ...la somme de quatre frans, pour ses peines et salaires d'avoir porté lettres de par messeigneurs des comptes de monseigneur le duc à Dijon, à Chaucins (...) où il a vacqué en attendant son expedicion et pour les grandes eaues que par quatre jours, dont mesdiz seigneurs des comptes lui ont tauxé, pour cause aussi des frais qu'il lui a convenu paier pour passer icelles eaues, ladicte somme de 4 frans (Comptes Etat bourg. M.F., t.2, 1420, 889).

-

P. méton.

.

"Bras de mer" : ...pour salaire de genz qui porterent le dit argent hors du batel devant Honnefleu par la boe et par la petite eaue ou le batel ne povoit aler (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1341-1342, 60).

.

"Ruisseau" : ...la première [pièce de terre] joint à la voye par ou ceulx des Ausnez vont à Coustances, et d'autre costé à Colin Lengleys, bute à l'eau qui départ Gratot et la Vandelée (Cartul. Hôtel-Dieu Cout. L., 1370, 176).

-

Loc. Maistre des eaux et forests : Jehan du Moustier, maistre des eaux et forés du roy nostre seigneur et commis de par ledit seigneur pour faire avancer l'argent deu a cause de l'arriere ban pour convertir ou fait de l'armee dont monseigneur Robert de Houdetot estoit capitaine (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1341-1342, 53).

2.

[Liquide utilisé par l'homme]

a)

"Liquide utilisé dans la préparation des aliments et comme boisson" : Sachent tous que je, Colin Hardi, maistre de la nef appelee la Grace-Dieu de Saint-Savenien, ay eu et receu de Jehan Lengleis, maistre des garnisons du roy nostre seigneur, pour pourveoir de cuisine, de chars, poissons, candelle, 16 tonneaux wiz pour mectre eaues et bevrages (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1340, 15).

-

Eau douce. "Eau potable" : Tresours est qui feroit un puix pour avoir eaue doulce et il trouvast fontaine de sel. Tresours est qui caveroit en terre ou en autre lieu et il trouvast miniere de fer, d'acier ou autre metal. (Cout. bourg. glosé P.M., c.1380-1400, 87).

-

Sert de l'eau. "Domestique qui apporte l'eau à table (et effectue d'autres tâches de la maison)" : À Symon, sert de l'eau, ledit jour, sept solz six deniers, pour sa despence allant d'Angiers à Saumur quérir aulcunes paillaces et espiez (Comptes roi René A., t.1, 1452, 6). ...Perrinet, sert de l'eau (Comptes roi René A., t.3, 1479, 148).

-

Loc. Mettre de l'eau dans son vin. "Se calmer, se modérer" : Lequel suppliant, voyant lesdictes choses, remonstra gracieusement audit Guillaume qu'il faisoit mal, en lui disant telles parolles : "Mon frère, je te prie, deporte toy et ne me va plus vituperant. Je ne suis ribault, infame ne parjure, tu le scès bien. Beau sire, mect de l'eau en ton vin, et va faire ta besongne." (Doc. Poitou G., t.11, 1469, 191).

b)

"Liquide servant à la toilette" : À Guillaume Delesnaye (...), cinquante et cinq solz, en II escuz, à luy ordonnez par ledit seigneur, (...) pour ce qu'il a fait tirer l'eaue pour les bains (Comptes roi René A., t.2, 1452, 324).

c)

"Liquide utilisé dans des usages symboliques"

-

LITURG.

.

Eau à chanter. "Eau nécessaire au prêtre durant la messe" : ...deux burectes d'or à mectre le vin et l'eaue à chanter en ladicte Chapelle (Ch. VI, D., t.2, 1420, 380).

.

Eau benoite. "Eau qui a reçu la bénédiction d'un prêtre" : Le clerc de la paroisse du chasteau de Londres qui asporta de l'ieau benoite le jour de Pasques au Roy (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 238).

B. -

"Liquide contenant de l'eau traitée par adjonction d'un ou plusieurs produits"

1.

"Solution aqueuse obtenue par distillation, décoction ou infusion de plantes ou de fleurs, à usage thérapeutique ou de toilette"

-

Eau d'endive : ...une livre d'eaue d'andive (Comptes roi René A., t.3, 1452, 18).

-

Eau naffe. "Eau de senteur, faite avec des fleurs d'oranger distillées" : ...deux petiz flascons d'argent à mettre eaue naffe (Comptes roi René A., t.1, 1478, 341).

-

Eau rose. "Liquide obtenu par distillation des roses" : ...vielle vesselle pour faire II grans flacons dargent pour porter eaue rose et autres choses pour Monseigneur, VIII autres petis flacons dargent avec les chaennes pour mettre triacle, et pour faire un hanap dargent doré à couvercle, où Monseigneur prent sa poudre (Compte Navarre I.P., 1367-1371, 197). ...II chapellez de plon a faire eaues roses (Comptes Archev. Rouen J., 1438-1439, 185). ...une petite bouteillecte à moitié eaue roze, pendant à une chesne goderonnée, et au milieu armoyé des armes chignetées (Comptes Lille L., t.2, a.1467, 83).

2.

"Liquide résultant d'une préparation chimique, destiné à un usage artisanal"

-

Eau forte. "Solution utilisée par les graveurs" : ...pour eaues fortes, vif argent, et autres estoffes pour ce nécessaires XVIII livres (Comptes roi René A., t.1, 1451, 360).

C. -

Eau de vie. "Liqueur alcoolique provenant de la distillation du jus fermenté des fruits" : Et aucun temps après ledit d'Arvoirs dit Grant Jehan, se trouva en la maison desdiz Girard et sa femme, en laquelle il fist ung fourneau et monstra a ladicte Guillemete ung instrument de verre qu'il avoit apporté avecques lui, lequel il appelloit alenby, pour tirer de l'eau de vie. (Doc. Poitou G., t.12, 1482, 528).

D. -

P. anal. "Sécrétion liquide de l'homme ; salive"

-

Loc. fig. Faire venir l'eau à la bouche. "Être mis en appétit, désirer qqc." : ...et encores plus, que quant serions en chemin en nous allant, que me diriez encores d'autres choses qui me feroient venir l'eaue à la bouche (Archives servit. Louis XI, T., 1459, 9).
 

I. -

"Liquide inodore, incolore et transparent"

A. -

"Ce liquide conçu comme nécessaire à la survie de l'homme" : ...et en ce le condempne ladicte Court et aussi à tenir prison en ycelle Conciergerie par l'espace de deux jours entiers au pain et à l'eaue. (FAUQ., I, 1417-1420, 381).

-

Lever eau. "Faire provision d'eau douce, pour la navigation" : ...en voulenté de lever au port de Jon eaue, dont mes dictes galees estoient mal fournies (Bouciquaut L., 1404, 283).

B. -

"Ce liquide servant à toutes sortes d'usages" : ...et getoient lesdictes bourrées et fagos dedens l'autre fossé prochain des murs, esquelz avoit grant eaue. (FAUQ., II, 1421-1430, 322).

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Eau benoitier. "Bénitier, récipient destiné à contenir l'eau bénite" : ...un estuy à corporaulx avec les corporaulx de fine toile (...) un eau benoitier et une clochette, avec IJ frans pour dire une messe à note en ladicte chappelle. (BAYE, I, 1400-1410, 193).

C. -

Les grandes eaux. "Afflux d'eau de pluie ou de neige qui grossissent les rivières et les fleuves" : ...comme les pons de Paris, rompus et demoliz par les grans eaues et glaces de l'année passée CCCC VII, eussent esté commencez à estre refaiz et reparez (BAYE, I, 1400-1410, 250). ...et n'estoit memoire que onques on eust veu en ce temps si grans eaues. (FAUQ., II, 1421-1430, 236).

II. -

"Étendue ou masse plus ou moins considérable de ce liquide (mer, rivière, étang, lac, etc.)" : ...les rivieres estoient desrivées, et tout le bas paiis d'environ inundé et couvert d'eaues. (FAUQ., II, 1421-1430, 235). Lesquelles processions avoient esté ordonnees pour faire oroisons et prieres à Dieu sur l'indisposicion du temps, especialement sur la tres grant inundacion des eaues et rivieres qui avoient fait de tres grans dommages (FAUQ., II, 1421-1430, 236).

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Par eau. "Par voie maritime ou par voie fluviale" : Le duc de Bedford, le chancelier de France, les deux presidens de ceans (...) partirent de Paris pour aler par eaue en la ville de Corbueil (FAUQ., III, 1431-1435, 49).

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Eaux et forests. "L'administration des cours d'eau, des lacs, des étangs, des forêts, en tant qu'ils sont l'objet d'une surveillance exercée par le roi" : Messire Jehan de Villiers, seigneur de l'Isle Adam, fist en la Court le serement de l'office de maistre des Eaues et Forests de Normandie (FAUQ., I, 1417-1420, 3).
 

"Eau" : ....et [le roi Elinas] ot lors si grant soif que, sans adviz ne sans mesure, vint sur la fontaine et print le bacin qui y pendoit a une grant chayenne, si puisa de l'eaue et but. (ARRAS, c.1392-1393, 7). L'ystoire dit que ly livreur furent tuit esbahy quant ilz virent le ruissel sourdre soubdainement contreval la valee, rendant grans sourgons d'eaue (ARRAS, c.1392-1393, 34). Atant esvous venu le cerf, qui s'en vint ferir en l'estang. Et la fu prins par force de chiens et trait hors de l'eaue ; et en fu faicte la cuirie et donné le droit aux chiens. (ARRAS, c.1392-1393, 75). Et lors passa l'avant garde en moult belle ordonnance. (...) Et après passa le sommage, et se logerent par de la la riviere, tout au long de l'eaue, et fu bien heure de vespres avant que le sommage feust passez. (ARRAS, c.1392-1393, 176). Et le rampin s'acostoit des groz vaisseaulx et en perca jusques a quatre ; de quoy ceulx de dedens ne s'apperceurent oncques tant que ilz se treuvent tous plains d'eaue, et les esconvint perir en la mer. (ARRAS, c.1392-1393, 218). Les barons et les dames furent moult doulens, et drecierent la dame en son seant, et lui arrouserent le visaige d'eaue froide, et tant firent qu'elle revint a lui. (ARRAS, c.1392-1393, 256).

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Eau douce : Et le gallaffre fait tout traire a terre et se fait logier ainsi comme a demie lieue du port, sur un gros ruisseau d'eaue doulce qui cheoit en la mer, a la corniere d'un petit bois pour lui refreschir (ARRAS, c.1392-1393, 132).

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Prendre de l'eau fraische. "S'approvisionner d'eau fraîche" : Et s'en vindrent refreschir en l'isle de Rodes. Et donnerent aux freres de la religion les fustes qu'ilz avoient conquises. Et la sejournerent IIIJ. jours, et y prindrent de l'eaue fresche. (ARRAS, c.1392-1393, 90).

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RELIG. Eau benite. V. benir