"Ouvrier qui fait ou répare les toitures" (synon. couvreur) : À Jehan le Villain - pour avoir fait chambrillier de boys une chambre au dessus du retraict dudit sr en son logeis des Forges (...). Comme pour neuf journées de couvreux pour la couvrir, membrure de boys, clou, plusieurs journées de menuysiers et maçons qui ont vacqué pour faire ladicte chambre. (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1478-1481, 355). Despense pour couvreux... (Doc. cathédr. Troyes A., 1482-1483, 404).