C.N.R.S.
 
Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)

http://www.atilf.fr/dmf/definition/couvrechef 
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     COUVRECHEF     
FEW II-2 cooperire
COUVRECHEF, subst. masc.
 

"Pièce d'étoffe couvrant la tête (ce n'est pas un chapeau)" : "Quant l'eure fu venue que la porte fu ouverte, et que les femmes commençoient à venir à la fontaine, chascun de nous prist sa buire et les empleismes, et puis nous mesimes au retour, nos visaiges enveloppés de queuvrechiefs." (FROISS., Chron. M., XII, c.1375-1400, 108).
 

Froissart Jacqueline Picoche

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