A. -

"Chevalier (en tant que guerrier noble combattant à cheval)" : Car un couart dit d'un bon chevalier que il est trop hardy, et un fol hardi dit d'un bon chevalier que il est couart. (ORESME, E.A.C., c.1370, 170).

B. -

"Noble à qui est conféré l'ordre de la chevalerie" : Comme seroit estre fait chevalier ou docteur en aucune sollenelle science ou aucune chose sollennelle qui ne avient pas souvent. (ORESME, E.A.C., c.1370, 245).

C. -

P. ext. "Soldat" : Car la loy commande que l'en face les oeuvres de fortitude, si comme que le chevalier ne se departe pas de l'ost avant la bataille et ou fait que il ne s'enfuye pas et que il ne giete pas jus ses armes. (ORESME, E.A., c.1370, 278).