"Agneau" : Aigneau est une beste commune et cogneue en toute terre, de qui la char, maiz qu'il ait passé dix moiz en aage, est bonne et convéniente, et soubz celle aage est trop viscouse. (LA HAYE, P. peste, 1426, 177).

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Agneau de Pasques. "Agneau que les Juifs mangeaient à la fête de la Pâque" : Jadiz, Sire, en tele glorieuse journee, comme est ce jour de la Penthecouste, le jour de perdon et remission, le jubilé de grace, les apostres et les disciples avecque la benoite Vierge Marie estoient enfermez pour la paour des juifs dedens l'ostel ou avoit esté faite la cene du grant jeudi a mengier l'aignel de Pasques, ou mont de Sion (GERS., Pent., p.1389, 75).