"Opération par laquelle on creuse, remue, déplace la terre avec la besse" : ...ledit de La Vignolle et ung nommé Jehan Camyn, besson, estoient et besongnoient de leur mestier de bessonnerie en ung certain pré appartenant à ung nommé François Bodin (Doc. Poitou G., t.9, 1455, 403).